En el segundo día de la trilogía festera se celebra El día de San Jorge, donde pasamos de una entrada llena de color y fiesta, a un día más solemne en honor al Patrón de las Fiestas, donde se suceden las procesiones con la segunda diana, los cavallets o la retreta; estos últimos eventos más discernidos y joviales donde no faltan nuestros licores tradicionales y Cerol.
Empieza este día con la segunda Diana, evento matutino donde la gente allí presente se toma su licor tradicional o su aperitivo de Café Cerol para coger fuerzas y empezar su respectivo itinerario. Los Moros iniciarán el acto desde la Font Redona, hasta la Plaza de España y terminarán en el Castillo, pasando por delante del Ayuntamiento. Los Cristianos partirán de la Avinguda del País Valencià, a la altura de la calle Bambú, hasta la Plaza de España y terminarán en el Castillo, desfilando por delante del Círculo Católico de Obreros.
Las Filaes alteran su orden de formación por la participación de su banda en la Misa Mayor y por el lanzamiento de claveles en la calle San Lorenzo al paso del Sant Jordiet durante la Procesión de la Reliquia.
A continuación se realiza la procesión de la reliquia, traslado de la Reliquia de San Jorge desde su templo hasta la Parroquia de Santa María. Se inicia a las 11 horas en el templo de San Jorge y sigue por las calles de Santo Tomás, L’Escola, Mosén Torregrosa, San Lorenzo, Plaza de España y Pintor Casanova (Major) a la Parroquia de Santa María, finalizando sobre las 12 horas.
Después de la misa, se realiza una mascletà.
A mediodía hay que reponer fuerzas, tomar un buen aperitivo con plisplay de Cerol o mentira de Cerol, realizar un buen almuerzo y prepararse para la tarde.
A las 6 de la tarde, empieza la diana vespertina de los caballets, un evento muy jovial y entretenido a cargo de las Filaes Realistes y Berberiscos , donde sendas filaes aparecen con caballos de cartón piedra y que va desde la Font Redona hasta la Plaza de España, momento ideal para tomarse una “mentireta” de Cerol.
A las 19:30 se realizará la procesión general donde se devuelve la Reliquia y la imagen ecuestre de San Jorge a su templo. Los festers y devotos se concentrarán en la Placeta del Carbó para subir por la calle Pintor Casanova (Major) donde se incorporará el Clero, Reliquia y Autoridades, siguiendo por la Plaza de España, San Nicolás, Plaza Ramón y Cajal, San Francisco, Mosén Torregrosa, L’Escola, Santo Tomás al templo de San Jorge.
Por último después de cenar, y como no acompañarlo de unas deliciosas botellas de Cerol, empieza la retreta. El último evento del día de San Jorge empieza a las 11:30 y en el, los festeros aparecen subidos en camiones o carrozas, con la indumentaria de su filà, lanzando artículos de todos los tipos a los presentes. Una bajada con música y cotillón, con “mentireta” y plisplay de Cerol.