Aperitivo de café para celíacos: el café licor de Licores Sinc libre de gluten
Hasta hace apenas cinco años, el gluten era el gran desconocido. Ahora todos hablamos del gluten en los alimentos y bebidas y de la celiaquía.
El gluten es un grupo de proteínas de pequeño tamaño, que se suele encontrar en la cebada, el centeno y el triticale, el trigo y en sus variantes; sémola, kamut, espelta. Tiene propiedades viscolásticas y aporta elasticidad y esponjosidad en alimentos como pan, bollería, o cerveza.
¿Sabías que nuestro café licor no contiene gluten?
En Licores Sinc tenemos una amplia gama de café licor. Todos y cada uno de ellos están libres de gluten, puesto que solo se utiliza café tostado, agua y alcohol en el proceso de producción.
Las partidas arábicas nos llegan en crudo, y es en nuestras instalaciones donde lo tostamos para empezar con el proceso de maceración. Extraemos el sabor de los granos de café mediante agua y alcohol y, tras unos completos y rigurosos controles de calidad, embotellamos el café licor obtenido.
No añadimos ningún tipo de aditivo ni conservante, a diferencia de cremas o licores de sabores. Además, al no utilizar ningún sucedáneo de café, sino café puro, no hay ningún peligro para los celíacos de consumir este tradicional licor.
¿Con qué puedo mezclar el café licor?
Para aquellos a los que el sabor del café pueda parecerles demasiado fuerte, te informamos de que también lo puedes mezclar con refresco de cola o gaseosa. Ambos refrescos no contienen gluten en su composición y casan perfectamente con el aperitivo de café.
Desde Licores Sinc te aconsejamos que siempre recurras al etiquetado o al fabricante cuando queramos mezclar el café licor con bebidas isotónicas y energéticas, así como horchatas u otros refrescos sin alcohol.
Al igual que nuestros cafés, el etiquetado que exime al producto de no contener gluten, es imprescindible para difundir con certeza absoluta que es apto para celiacos.
Pide Cerol, Sancho, o Café de Feta o cualquiera de nuestras variedades como aperitivo. ¡Recuerda! Es una bebida espirituosa sin gluten y vegana.
