Un amplio catálogo de ginebras en Destilerías Sinc
El mundo de las ginebras es, sin duda, un mundo apasionante en el que Destilerías Sinc se va abriendo camino igualándose a reconocidas marcas de ginebra. Se trata de una bebida muy apreciada en los locales de ocio por su gran variedad de sabores y su llamativo perfect serve.
Desde Destilerías Sinc queremos poner en valor las diferencias de sabor que tiene cada una de nuestras ginebras y sobre todo mostrar los diferentes sabores y matices que podemos encontrarnos al consumir esta bebida.
Para los amantes de la ginebra: London Dry Gin
Somos conscientes de que, en el amplio catálogo de las ginebras del mercado, es difícil categorizarlas si no se es un experto. Pero con varios ejemplos extraídos de nuestro propio catálogo, veréis la clara diferencia entre los tipos de ginebra más demandadas del mercado.
En primer lugar, tenemos las London Dry Gin obtenidas a través de varias destilaciones en alambiques tradicionales, tal y como hacemos en nuestras instalaciones. No se incorporan ningún ingrediente después de la última destilación, como colorante o aromatizante. Solo se añade agua.
Nuestra Gin Ever es la primera London Dry Gin que se elaboró en la Comunidad Valenciana. Se destila en nuestro alambique tradicional de cobre, en tres fases. Estas tres fases de destilado son las que le confieren la suavidad característica de la Gin Ever. Tiene un sabor muy suave y limpio. Los botánicos e ingredientes naturales son elementos que destacan y que la diferencian de otras.
Gin Ever fue galardonada con la Medalla de Oro por el Certamen Internacional CINVE 2012 y CINVE 2013, certamen de carácter internacional y cuyo jurado está formado por expertos de 30 países. En el año 2015 consiguió una medalla de Bronce en el certamen de San Francisco y en ese mismo año también obtuvo una medalla de plata en el reconocidísimo certamen IWSC de Londres.
Otra de nuestra London Dry Gin es la Gilkon’s. Se trata de una ginebra pura, con un sabor clásico, sin perfumes aromáticos añadidos, ni sabores que provengan de aguardiente de cereal. Es una ginebra pensada para aquellos a los que solo les importa eso; el sabor a ginebra.
Una ginebra reposada
¿Pero y que pasa con aquellas personas a las que no les agrada el sabor puro del enebro?
Somos conscientes de que los gustos pueden cambiar, y que los paladares no son los mismos, y mucho menos en el mundo de la coctelería. Por ello hemos creado una ginebra suave, redonda y menos punzante; la Ned Barrel’s.
¿Qué tiene de especial? Es una ginebra reposada en barrica de roble tras su destilación tradicional. La misma madera que la contiene es la que consigue atenuar el sabor intenso del enebro, otorgándole además un color dorado pálido muy característico.
La maduración de Ned Barrel’s Gin en barrica es la justa y necesaria para que no pierda el carácter de los botánicos críticos y la precisión de la destilación, dulce y especiada gracias al toque que aporta la madera.
La fusión entre fresa y ginebra
A diferencia de las London Dry, a nuestra Gilkon’s Rosé le añadimos un excelente y característico aroma a fresa, además del tradicional enebro autóctono de la Sierra de Mariola (Alcoy). Tiene un color rosa cristalino, con un sabor fino y reposado.
Gilkon’s Rosé es una nueva forma de disfrutar la ginebra. Fácilmente combinable con fresas y frutos rojos naturales junto a tónica o ginger ale.
Elaboración de ginebra en Destilerías Sinc
Las ginebras elaboradas en nuestras instalaciones de Alcoy se destilan en un alambique de cobre tradicional, consiguiendo una singularidad única en cada una de ellas.
Si todavía no te has pasado al mundo de las ginebras, ¡estás de suerte! Elige con cual de nuestras ginebras vas a quedarte.
