Prestigio

El aguardiente de renombre llega con Brandy Prestigio 50. Este tipo de brandy en concreto es el resultado de una larga tradición en la elaboración de esta bebida tan renombrada. Además, procede de una solera que proviene de una añada muy especial, reserva del año 1946, de la cual se produce una serie muy limitada, numerada, controlada y exclusiva de botellas de Brandy Prestigio cada año.

¿Cómo se consigue? Se obtiene a través de la destilación del vino, con un volumen de alcohol del 40% y envejecido por el tradicional método de solera, por el que el Brandy Prestigio es depositado en botas de roble americano durante un mínimo de 5 años. Estas botas tienen que haber contenido durante al menos tres años algunos de los tipos de vinos de Jerez.

La destilación se realiza con los vinos sin sus lías y mediante una destilación simple, separando las cabezas y colas y escogiendo sólo la fracción central de los aguardientes.

Este proceso de solera confiere al Brandy Prestigio 50 propiedades organolépticas con el paso del tiempo. Se debe al tipo de madera con el que están hechas las botas y por el líquido que éstas han contenido anteriormente. De cada una de las botas se extrae alrededor de ¼ de su contenido total. Posteriormente, el vacío que se genera en cada una de las soleras se repone con brandy procedente de botas situadas en el nivel inmediatamente superior. Este proceso de envejecimiento fraccionado proporciona al Brandy Prestigio gran homogeneidad y calidad contrastada.

El resultado que se consigue es un destilado de aroma intenso y color pardo cristalino con suaves toques de regaliz y madera. No hay duda de que es un regalo para el paladar. Supera las expectativas de los más selectos y exigentes. No encontrarás un brandy igual. Ningún otro es tan exclusivo como el número limitado de esta firma que se embotella cada año.